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Au dernier recensement, en 1999, la Ville compte 30055 habitants, soit +13% entre 1982 et 1999 (soit plus qu'au Pays Basque où l'évolution est de 11%), avec le solde migratoire le plus fort du secteur Bayonne Anglet Biarritz (BAB).

19% de la population totale a moins de 20 ans, 47% de la population totale a de 20 à 59 ans et le tiers a plus de 60 ans.

Biarritz est l'une des villes de la zone littorale du Pays Basque du BAB où l'évolution, entre 1990 et 1999, de la population des plus de 60 ans est la moins forte et où l'évolution des jeunes de 0 à 19 ans et de 20 à 39 ans est la plus dynamique.

A Biarritz, l'emploi a évolué de 10% entre 1990 et 1999, davantage que sur la zone littorale ou l'évolution est de 8% ; cela est dû en particulier au secteur phare du tertiaire qui représente 84% de l'emploi total. L'évolution des catégories socio professionnelles supérieures est très soutenue, avec +55% entre 1990 et 1999 (c'est d'ailleurs l'évolution la plus forte du BAB).

Le nombre de logements a progressé de 12% entre 1990 et 1999.

Source : INSEE